豆制品是消费者喜爱的传统食品，但豆制品也容易变质。以下三招可帮助您选购到好的豆制品：
一招是看。最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像“豆花”一样。另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。
二招是摇。盒装豆腐看不见闻不着，拿起来摇一摇便知。优质的豆腐凝固得很好，而变质的豆腐摇起来感觉晃晃荡荡，有明显的晃动感，水也会浸出来。超市里的盒装豆腐都得放在冷架上卖，市场上许多小贩却难以保证冷藏的环境，要更加小心。
三招是摸。买豆腐干要用手指摸一摸，干爽有弹性，就是质量好的；而表面潮湿、黏滑，没有弹性的就已经变质。
