春节将至，食品安全问题备受重视。近日，电视、媒体爆出有不法工厂生产“人工合成豆腐”以假乱真，并在市场上销售。针对以上情况，丰台分局六里桥工商所提醒广大消费者，在购买豆腐时应注意以下几点：
一、要观看豆腐的颜色，传统的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成的豆腐要比传统豆腐白的多，且无光泽。
二、要按压豆腐，传统的豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度，人工合成的豆腐切面处比较粗糙，质地不细腻。
三、要闻气味，传统的豆腐有大豆的香味，而人工合成的豆腐气味很淡，甚至有化学药剂的味道。
